Wie gewöhnliche Lebensmittel Ihrer Ernährung heimlich Fette und Zucker hinzufügen

Eine aktuelle Studie enthüllte überraschende Fakten über einige der am häufigsten konsumierten Lebensmittel der amerikanischen Ernährung.

Während viele Menschen denken, dass sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, tragen diese Lebensmittel möglicherweise insgeheim zu einer übermäßigen Aufnahme von gesättigten Fetten und Zucker bei.

Diese versteckten Ernährungsrisiken können die Bemühungen um einen gesunden Lebensstil untergraben und im Laufe der Zeit das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit erhöhen.

Was diese Entdeckung noch alarmierender macht, ist die Tatsache, dass viele dieser Lebensmittel normalerweise nicht mit ihnen in Verbindung gebracht werden Reich an Fett oder ZuckerDies macht es für Verbraucher schwierig, die Risiken zu erkennen.

Unerwartete Fett- und Zuckerquellen

Die von Forschern durchgeführte Studie von Ohio State University Und Georgetown-UniversitätSie analysierten Daten von mehr als 36.000 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten.

Die Forschung unterstreicht die Tatsache, dass gängige Lebensmittel, z.B Hähnchenbrust Und KetchupLebensmittel und Getränke, die wir oft für gesund oder harmlos halten, tragen tatsächlich zu einer stetigen Ansammlung von gesättigten Fettsäuren und Zucker im Laufe des Tages bei.

Selbst kleine Mengen dieser Nährstoffe, wenn sie in mehreren Mahlzeiten oder Snacks eingenommen werden, können dazu führen, dass Menschen die empfohlenen Tagesgrenzen für die Fett- und Zuckeraufnahme überschreiten. Dieser kumulative Effekt macht es für Verbraucher schwierig, unbemerkt innerhalb gesunder Grenzen zu bleiben.

Hähnchenbrust beispielsweise, die allgemein als fettarme Proteinquelle gilt, enthält immer noch geringe Mengen an gesättigten Fettsäuren. Entsprechend Christopher TaylorProfessor und Direktor der Abteilung für medizinische Ernährung am Ohio State University„Hähnchenbrust wird als Lebensmittel mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren beworben, enthält jedoch immer noch sehr wenig gesättigtes Fett. Es ist jedoch hilfreich zu wissen, wie Lebensmittel mit geringeren Mengen an gesättigten Fettsäuren dem System auch langsam und subtil zugeführt werden.“ “ Das bedeutet, dass auch Lebensmittel, die als gesund gelten, bei regelmäßigem Verzehr zu einem ungesunden Nährwert beitragen können.

Versteckter Zucker in alltäglichen Lebensmitteln

Zuckerzusätze sind oft in Lebensmitteln versteckt, die viele Menschen nicht als süß empfinden. Gewürze wie z Ketchup Und Barbecue-Saucezusammen mit Müsliriegel, Fruchtgetränkeund sogar brotDies sind wichtige Zuckerquellen, die oft unbemerkt bleiben.

Susan SchembriAußerordentlicher Professor für Onkologie an der Georgetown-UniversitätEr wies auf das weitverbreitete Vorhandensein von zugesetztem Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln hin und sagte: „Sie sind überall in vielen unerwarteten Lebensmitteln, oft in überraschenden Mengen.“ Der versteckte Zuckerkonsum kann sich schnell anhäufen, was zu einem Überkonsum und einem erhöhten Risiko für Gesundheitsprobleme wie Diabetes und Stoffwechselstörungen führt.

Kumulative Wirkung „gesunder“ Lebensmittel

Die Untersuchung zeigte, dass Amerikaner im Durchschnitt mehr als die empfohlene Tagesgrenze für beide gesättigten Fette zu sich nehmen. Fette und ZuckerGesättigte Fette machen mindestens aus 12 % der täglichen KalorienDer Zuckeranteil liegt zwischen 14 % und 16 %, was deutlich über dem empfohlenen Prozentsatz von 10 % liegt.

Diese Exzesse sind nicht nur das Ergebnis des Genusses offensichtlicher Freuden wie z Pizza Und Eiscreme Aber auch von den versteckten Beiträgen von Lebensmitteln, die relativ harmlos erscheinen mögen.

wie Taylor „Es gibt Lebensmittel mit einem höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker, die häufiger konsumiert werden und auf die man gezielt abzielt, aber es gibt auch die geringere kumulative Wirkung von Dingen, die allgemein als gesund wahrgenommen werden, aber sie tragen alle nur wenig dazu bei.“ „, erklärte er.

Langfristige gesundheitliche Auswirkungen

Die Auswirkungen dieser Erkenntnisse sind wichtig für die öffentliche Gesundheit. Im Laufe der Zeit führt der regelmäßige Verzehr übermäßiger Mengen von… Gesättigte Fette und Zucker Es kann Ihr Risiko erhöhen, ernsthafte Gesundheitsprobleme zu entwickeln.

Ein hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren in der Nahrung kann zu einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren in der Nahrung führen Schlechtes Cholesterindas oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird, weil es zur Bildung von Plaque in den Arterien beiträgt und das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöht.

Ebenso wird eine übermäßige Zuckeraufnahme mit einer Insulinresistenz in Verbindung gebracht, die ein wesentlicher Faktor bei der Entstehung von Diabetes ist. Typ-2-Diabetes.