Warum Sie Olivenöl sofort zu einem Teil Ihrer Ernährung machen sollten

Die mediterrane Ernährung, die oft als eine der gesündesten Ernährungsweisen angesehen wird, basiert auf Olivenöl.

Olivenöl hat viele gesundheitliche Vorteile, von denen die meisten auf seine kleinen Bestandteile wie Polyphenole zurückzuführen sind. Mögliche Vorteile der Ölsäure, die zwischen 70 % und 80 % des Olivenöls ausmacht und nun im Mittelpunkt einer neuen Studie steht, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Nährstoffeist markiert.

Laut Forschern der Fakultät für Pharmazie und Medizin der Universität Sevilla ist der Hauptbestandteil in Olivenöl Es hat Eigenschaften, die den Cholesterinspiegel senken und helfen, Krebs und Alzheimer vorzubeugen.

Es ist schwer, die mediterrane Ernährung zu übertreffen, wenn es darum geht, Krankheiten vorzubeugen und das Altern zu verlangsamen.

Olivenbäume Im Mittelmeerraum weit verbreitet. Natürlich sind die Früchte dieser Bäume die Quelle von Olivenöl, was es zum einzigartigsten Nährstoff und zur Hauptfettquelle in einer gewöhnlichen mediterranen Ernährung macht. Viel Gemüse, mäßiger Verzehr von Fisch, geringer bis mäßiger Verzehr von Milchprodukten, wenig oder kein Verzehr von rotem Fleisch und mäßiger Weinkonsum sind weitere Bestandteile der mediterranen Ernährung.

Ölsäure

Der Hauptbestandteil von Olivenöl, Ölsäure, ist an vielen gesundheitlichen Vorteilen des Öls beteiligt.

Laut Forschern, die mit Experten aus der Region Nordsevilla, der Gesundheitsregion Algarve und dem Krankenhaus Costa del Sol zusammenarbeiten, wirkt Ölsäure im menschlichen Kreislauf als einfach ungesättigte Fettsäure (MUFA). Es ist ein wichtiger Bestandteil von Membran-Phospholipiden im menschlichen Gehirn und ist in neuronalen Myelinscheiden reichlich vorhanden.

Laut Medizinern haben Patienten mit schweren depressiven Störungen und der Alzheimer-Krankheit niedrigere Ölsäurespiegel in ihren Gehirnen.

Krebs bekämpfen?

Ölsäure dient wie alle freien Fettsäuren vor allem als Energiequelle und als Bestandteil von Zellmembranen. Seine antioxidativen Eigenschaften, die sowohl die Synthese als auch die Aktivität antioxidativer Enzyme direkt kontrollieren können, sind eines seiner hervorstechendsten Merkmale.

Ein weiterer Vorteil ist seine Fähigkeit, die Produktion von Cholesterintransportproteinen zu hemmen, die Cholesterinabsorption zu senken und letztendlich Arteriosklerose vorzubeugen.

Nicht nur das. Aufgrund ihrer hemmenden Wirkung auf die Überexpression von Onkogenen (Gene, die Krebs verursachen können) und ihrer Wirkung auf die Apoptose ist Ölsäure eine anerkannte Chemikalie gegen Krebs. Ölsäure wurde von den meisten Forschern auch als entzündungshemmende Chemikalie eingestuft, jedoch gibt es einige Meinungsverschiedenheiten zu diesem Thema.

Auch Oleolethanolamid, ein Derivat der Ölsäure, zeigt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Es wurde von einigen als wirksames therapeutisches Mittel zur Behandlung von Fettleibigkeit vorgeschlagen. Zusätzliche Forschungsergebnisse legen nahe, dass Ölsäure sowohl das Immunsystem durch die Kontrolle von Zellen beeinflusst, die mit Entzündungen als auch epigenetische Mechanismen (direkte Modifikationen in DNA und DNA-bindenden Proteinen) verbunden sind.