Nestlé arbeitet in der Mikrobiomforschung zusammen

Cork, Irland – Nestlé SA und APC Microbiome Ireland arbeiten bei der Erforschung des menschlichen Mikrobioms zusammen.

Durch das Projekt werde Nestlé, Vevey, Schweiz, Möglichkeiten zur Erweiterung seines Portfolios an Säuglings- und Mütternahrungsprodukten prüfen, sagte Jonathan O’Regan, Ph.D., Leiter der Forschungs- und Entwicklungseinrichtung von Nestlé in Asketon, Irland. Nestle besitzt Marken wie Gerber, Nestle NaturNes, Nestle Cerelac und Nestle Nido.

„Mikroben tragen wesentlich zur menschlichen Gesundheit bei“, sagte Dr. O’Regan. „Sie schützen uns vor Krankheitserregern, unterstützen die Entwicklung unseres Immunsystems und ermöglichen es uns, Nahrung zu verdauen, um Energie zu erzeugen. Diese Zusammenarbeit mit APC, einem weltweit führenden Unternehmen in der Mikrobiomforschung, ist für uns eine Gelegenheit, unser Wissen für die zukünftige Produktentwicklung zu vertiefen.“

APC Microbiome Ireland ist ein Forschungszentrum der Science Foundation Ireland mit Sitz am University College Cork (UCC). Das Projekt wird von Katherine Stanton, PhD, leitende Forschungsbeauftragte in der Teagasc Food Biosciences-Abteilung und Forschungsprofessorin an der UCC, und Paul Ross, PhD, Direktor von APC und Fakultät an der UCC School of Microbiology, geleitet.

„Dies ist ein spannendes Projekt und wir freuen uns, bei dieser innovativen Forschung erneut mit Nestlé zusammenzuarbeiten“, sagte Dr. Ross. „Es unterstreicht die erstklassigen Qualifikationen von APC als führendes Unternehmen in der Mikrobiomforschung und wie wir führende globale Lebensmittel- und Ernährungsunternehmen wie Nestlé bei der Entwicklung von Produkten mit gesundheitlichem Nutzen unterstützen können.“

Letztes Jahr startete APC Microbiome Ireland ein zweijähriges Forschungsprojekt Mit Tate und Lyle Verbesserung des Verständnisses darüber, wie Ballaststoffe die Funktion des Darmmikrobioms beeinflussen.