Der beste Weg, einen Lemon Posset aufzuziehen, ist auch der einfachste

Wenn Sie sehen, dass Sie Ihre Zitrone in derselben Zitronenschale präsentieren, wählen Sie unbedingt ein makelloses Stück Zitrusfrucht mit einer schönen gelben Schale, um bei der Präsentation eine hohe Punktzahl zu erzielen. Auch die Größe der Zitrone spielt eine Rolle; Die größere Zitrone hat einen größeren Hohlraum im Inneren, um nach dem Aushöhlen mehr Platz zu bieten. Achten Sie auf große Zitronen mit viel Saft (es gibt viele Zitronensorten – wir empfehlen die Sorte Yem Ben), in denen noch einige Blätter enthalten sind, um ein wirklich schönes Ergebnis zu erzielen.

Waschen Sie die Zitronen gründlich unter fließendem Wasserhahn oder in einer Schüssel mit kaltem Wasser, um eventuelle Ablagerungen von der Oberfläche zu entfernen. Denken Sie daran, dass die Zitronenschalen als kleine Servierschüssel dienen. Sie sollten den Saft daher nicht mit einer Zitruspresse extrahieren, da sich sonst ihre Form lockert und die Schale reißen könnte. Alternativ schneiden Sie die Zitrone der Länge nach in zwei Hälften und löffeln das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel heraus (achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen), um bootförmige Gerichte zuzubereiten. Lassen Sie die grünen Blätter so, wie sie sind, um Ihrer Ausstellung ein wunderschönes Grün zu verleihen. Anschließend wird das Fleisch geschnitten und durch ein Sieb gepresst, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren, bevor es beiseite gestellt wird.

Um Ihre eigene Limonade zuzubereiten, bringen Sie etwas Sahne, Zucker und Zitronenschale zum Kochen, bevor Sie den Zitronensaft hinzufügen (hier ist ein tolles Limonadenrezept mit allen Details, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern). Zum Schluss die cremige Zitronenmischung noch einmal durch ein Sieb drücken, um eventuelle Zitronenschalen abzutrennen, und in die Zitronenhälfte gießen. Sobald die Mischung fest und abgekühlt ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie weiter fest wird, und genießen Sie diesen wunderbaren Zitruspudding in der Sonne.