Äpfel können rot, grün oder gelb sein: Kann eine Farbe dabei helfen, den Arzt fernzuhalten?

Da der Herbst nur noch etwas mehr als einen Monat entfernt ist, steht auch die Apfelpflücksaison vor der Tür.

Aber wie gesund sind Äpfel genau? Gibt es eine Apfelsorte oder -farbe, die nahrhafter ist als andere?

Zwei Ernährungsexperten haben geholfen, diesen ernährungsbezogenen Fragen auf den Grund zu gehen, und haben gleichzeitig darüber nachgedacht, ob ein Apfel am Tag wirklich den Arzt fernhält.

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„In Bezug auf die Farbe kann die Farbe von Äpfeln von Grün (wie Granny Smith) über Gelb (wie Golden Delicious) bis hin zu Rot (wie Empire und Gala) und oft einer Farbkombination (wie Honeycrisp) reichen. “, sagte Kelly Springer von der New York Society Apple per E-Mail an Fox News Digital.

Springer ist ein registrierter Ernährungsberater und zertifizierter Ernährungsberater.

Sie fügte hinzu, dass es Äpfel in vielen Sorten und Farben gebe, aber „wenn es um die Ernährung geht, sind die Unterschiede zwischen den Apfelsorten im Allgemeinen minimal.“

„Äpfel mit dunkelroter oder violetter Schale, wie zum Beispiel Red Delicious-Äpfel, enthalten jedoch oft einen höheren Anteil an Antioxidantien als Äpfel mit hellerer Schale“, sagte Springer.

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Obwohl der Nährstoffgehalt je nach Apfelsorte und der Umgebung, in der er angebaut wird, „leicht variieren“ kann, sagte Springer, dass „Äpfel im Allgemeinen eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien“ sind.

Gesunde und schützende Eigenschaften

Diane Lindsay Adler von Boston Children’s Health Physicians teilte Fox News Digital per E-Mail mit, dass hinter dem Sprichwort „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ tatsächlich etwas Wahres steckt.

Der tägliche Verzehr eines Apfels kann aufgrund der Menge an Antioxidantien und Nährstoffen, die er enthält, den Arzt abschrecken. (eStock)

„Äpfel können zum Schutz vor schweren Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen beitragen“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Lindsay Adler.

Sie fügte hinzu, dass rote Äpfel diese Farbe erhalten, weil sie eine Substanz namens Anthocyane enthalten, die „starke Antioxidantien“ sind.

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Sie fügte hinzu, dass es „dabei hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren“.

Sie fügte hinzu, dass grüne Äpfel ihre Farbe durch Chlorophyll erhalten, das ebenfalls ein Antioxidans ist.

„Chlorophyll wird untersucht und könnte eine schützende Wirkung gegen Krebstumoren haben.“

Grüne Äpfel, wie zum Beispiel Granny-Smith-Äpfel, erhalten ihre Farbe durch Chlorophyll. (eStock)

Schließlich enthalten gelbe Äpfel laut Lindsay Adler Carotinoide.

„Es verringert das Risiko einiger Krebsarten und Augenkrankheiten.“

Obwohl es bei Äpfeln hinsichtlich ihrer Farbe keine großen Unterschiede gibt, können verschiedene Apfelsorten unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse erfüllen.

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Lindsay Adler sagte, grüne Äpfel seien „wenig Zucker und reich an Ballaststoffen“, was bedeutet, dass sie eine „gute Wahl für diejenigen sind, die auf ihren Zuckerkonsum achten“.

Honeycrisp-Äpfel sind eine „feuchtigkeitsspendende und nährende Wahl“.

Mittlerweile seien Honeycrisp-Äpfel „für ihren hohen Wassergehalt“ und ihren insgesamt ausgewogenen Nährstoffgehalt bekannt, sagt sie.

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„Es ist eine feuchtigkeitsspendende und nährende Option“, fügte Lindsay Adler hinzu.

Aber ganz gleich, welche Apfelsorte jemand isst, es gibt „eine breite Palette spezifischer gesundheitlicher Vorteile“, sagte Springer.

Sie fügte hinzu: „Die in Äpfeln enthaltenen Flavonoide und Antioxidantien tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei.“

Lindsay Adler sagte, dass alle Apfelsorten gute Quellen für Vitamine und Ballaststoffe seien. (eStock)

Sie wies darauf hin, dass eine Studie ergab, dass „Frauen, die täglich einen oder mehrere Äpfel aßen, ein um 28 % geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Frauen, die keine Äpfel aßen.“

Springer fügte hinzu, dass Äpfel auch gut für die Darm- und Herzgesundheit seien.

Die Nährstoffe in Äpfeln tragen dazu bei, den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten.

„Das Pektin in Äpfeln ist ein Präbiotikum, das nützliche Darmbakterien mit Nahrung versorgt“, sagte sie.

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„Pektin kann dazu beitragen, dass Darmbakterien ihr Wachstum nutzen, und ist eine gute Nahrung für Ihre Mikroben.“

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Springer fügte hinzu, dass der Nährstoffgehalt von Äpfeln auch dazu beiträgt, den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten.

Darüber hinaus trägt Kalium zur Entspannung der Blutgefäße bei, was das Risiko kardiovaskulärer Komplikationen im Zusammenhang mit Bluthochdruck verringern kann.