Ein Ernährungsexperte verrät eine Zutat, die Sie bei Ihrem englischen Frühstück weglassen sollten

Das beliebte englische Fry-up ist für viele im Vereinigten Königreich ein morgendlicher Leckerbissen. Eine YouGov-Umfrage ergab, dass 83 Prozent der Engländer es als Mahlzeit genießen. Trotz seiner Beliebtheit ist dieser herzhafte Start in den Tag bekanntermaßen nicht gesundheitsfördernd.

Das Schöne am englischen Frühstück ist seine Flexibilität; Es gibt keine strenge Checkliste dafür, was auf Ihrem Teller sein sollte. Normalerweise werden verschiedene Gegenstände ausgestellt, obwohl keine davon unbedingt notwendig sind.

Die Grundnahrungsmittel finden sich oft zusammen auf einem Frühstücksteller, darunter Würstchen, Speck, Eier, gebackene Bohnen und Tomaten. Je nach persönlicher Vorliebe ergänzen manche ihr Morgenmahl mit Blutwurst, Pilzen, Toast oder frittiertem Brot.

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Wer sein Frühstück reichhaltig und gesund halten möchte, kann das traditionelle Frittieren modifizieren, ohne dabei an Zufriedenheit einzubüßen. Berichten zufolge hat ein Ernährungsexperte Aufschluss darüber gegeben, welchen Teil eines englischen Frühstücks man besser weglassen sollte, wenn man auf seine Gesundheit achtet. Äußern.

Daniel Herman, Ernährungsberater und Gründer von Bio-Synergy, teilte seine Gedanken mit: „Das Frühstück ist definitiv mein Lieblingsessen und ein komplettes Englisch ist eine wahre Freude, aber es hat auch ein paar Nachteile.“

Er gab zu, dass es besser sei, eines der Gerichte auf dem Teller zu lassen oder es durch etwas anderes zu ersetzen. „Wahrscheinlich ist frittiertes Brot das Beste, was man von der Speisekarte/dem Gericht streichen sollte“, riet er.

Er fuhr fort: „Frittiertes Brot wird zubereitet, indem man Brotscheiben in Butter frittiert, bis sie knusprig und goldbraun werden. Obwohl es köstlich sein mag, ist frittiertes Brot aus mehreren Gründen sehr ungesund.“

Er wies auf eine Reihe von Gesundheitsrisiken hin, die mit frittiertem Brot verbunden sind, wie zum Beispiel seinen hohen Kalorien- und Gehalt an gesättigten Fettsäuren, den Mangel an essentiellen Nährstoffen und das Potenzial für ein erhöhtes Risiko schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daniel sagte: „Gebratenes Brot wird normalerweise in Butter eingeweicht, was seinen Kaloriengehalt stark erhöht, was zum Risiko einer Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beiträgt.“

„Das Frittieren von Brot in Butter fügt dem Gericht eine große Menge gesättigter Fettsäuren hinzu, was zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und einem hohen Cholesterinspiegel führen kann. Frittiertes Brot enthält im Vergleich zu Vollkornbrot oder anderen gesunden Alternativen nur sehr wenige essentielle Nährstoffe.“

„Es mangelt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Eine Ernährung, die viele frittierte Lebensmittel, darunter frittiertes Brot, enthält, wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und andere chronische Gesundheitszustände in Verbindung gebracht.“

Seine Bedenken wurden von der Personaltrainerin und Ernährungstrainerin Alana Kate Derrick bestätigt. „Verstehen Sie mich nicht falsch, ich verstehe den Reiz vollkommen – das knusprige Äußere, das in ein weiches Inneres übergeht, ist absolut etwas, nach dem man sich sehnen muss“, kommentierte sie.

„Aber aus ernährungsphysiologischer Sicht ist frittiertes Weißbrot tendenziell kalorienreich, aber es fehlen ihm die Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und anderen nützlichen Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Außerdem können durch die hohe Hitze und das Öl, in denen es gekocht wird, einige der Nährstoffe vorhanden sein weniger bioverfügbar.“

Womit soll man es ersetzen?

Daniel empfahl, frittiertes Brot durch Vollkorntoast zu ersetzen. Dieses enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als Weißbrot, sagte er.

Er fügte hinzu: „Zerdrücken Sie einige Avocados und verteilen Sie sie auf Vollkornbrot, um eine nahrhafte und köstliche Alternative zu frittiertem Brot zu erhalten. Avocados liefern gesunde Fette, Vitamine und Mineralien.“

Laut Daniel sind die gesündesten Zutaten für ein Pfannenfrühstück:

• Ei
• Tomate
• Pilze
• Gekochte Bohnen