Die besten Früchte, die Sie essen können, wenn Sie Diabetes haben

• Ernährungswissenschaftler empfehlen Blaubeeren für Diabetiker oder Menschen mit einem Risiko, an Diabetes zu erkranken
• Blaubeeren enthalten weniger Kalorien und verursachen weniger Zuckerspitzen als andere Früchte
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Ernährungswissenschaftler raten Diabetikern, Blaubeeren anstelle anderer Früchte zu wählen.

Ein auf Diabetes-Behandlung spezialisierter Ernährungsexperte sagte, die kleinen blauen Snacks seien am besten, weil sie das geringste Risiko bergen, einen gefährlichen Zuckeranstieg zu verursachen.

Ungefähr 30 Millionen Amerikaner leiden an Typ-2-Diabetes, bei dem der Körper nicht in ausreichender Menge das Hormon Insulin produziert, das dabei hilft, Zucker in der Nahrung in Energie umzuwandeln.

Die Krankheit führt dazu, dass sich Glukose im Blutkreislauf ansammelt, was zu einem Anstieg des Blutzuckers führt, was im Laufe der Zeit zu einer Reihe schwerwiegender Komplikationen wie infizierten Wunden und Herzproblemen führt.

Jocelyn Laurent, Diabetes-Ernährungsberaterin am Charles Regional Medical Center der University of Maryland, verriet, warum sie ihren Patienten, die an Diabetes leiden oder einem Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit ausgesetzt sind, eine Tasse Blaubeeren empfiehlt.

Erstens können sie Blutzuckerspitzen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts vermeiden, der die Freisetzung von Fruchtzucker in den Blutkreislauf verlangsamt. Essen Sie gut.

Eine Tasse Blaubeeren enthält etwa 3,6 Gramm Ballaststoffe, verglichen mit einer Banane, die 3,1 Gramm enthält.

Ein Apfel enthält etwas mehr Ballaststoffe, Heidelbeeren enthalten jedoch 4 Gramm Fruktose weniger.

Darüber hinaus sei das Risiko einer Gewichtszunahme beim Verzehr größerer Portionen im Gegensatz zu einigen anderen Früchten sehr gering, sagt Laurent – ​​aufgrund der geringeren Kalorienzahl.

Eine Tasse enthält nur 84 Kalorien, während eine Tasse Banane etwa 105 Kalorien enthält.

Bahnbrechende Studien haben ergeben, dass eine kalorienarme Ernährung, die zu einem erheblichen Gewichtsverlust führt, tatsächlich zu einer Remission der Krankheit führen kann.

Blaubeeren sind außerdem reich an Nährstoffen, die viele Aspekte der Gesundheit unterstützen. Dazu gehören Ballaststoffe, Vitamin C und K sowie Mangan. Mangan ist ein Spurenelement, das dem Körper beim Aufbau von Bindegewebe und Knochen hilft und die Blutgerinnung unterstützt.

Rezension 2023 im Journal Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und Ernährung Es wurde vermutet, dass die in Blaubeeren enthaltenen pflanzlichen Polyphenole den Blutzuckerspiegel verbessern und so das Diabetesrisiko senken können.

Frau Laurent weist darauf hin, dass frische, gefrorene oder konservierte Beeren ernährungsphysiologisch gleichwertig sind. Konservensorten enthalten jedoch eher Sirup mit Zuckerzusatz.

„Suchen Sie nach Beeren in Dosen mit leichtem Sirup und spülen Sie die Beeren vor dem Verzehr in einem Sieb unter Wasser ab … um den zugesetzten Zuckergehalt zu reduzieren“, sagte Laurent.