Schweizer Schokoladenhersteller stoppt Produktion nach Fund von Salmonellen

Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat den Betrieb in einer seiner Megafabriken wegen eines Salmonellenausbruchs vorübergehend eingestellt, bestätigte das Unternehmen am Donnerstag. Fotografie von Barry Callebaut

Das Unternehmen sagte, es habe Salmonellen in Lecithin entdeckt, das in allen Schokoladenprodukten verwendet wird, was zu der Entscheidung führte, die Produktion einzustellen.

„Für Barry Callebaut ist die Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung. Unsere robusten Lebensmittelsicherheitsprogramme haben es uns ermöglicht, Lecithin schnell als Kontaminationsquelle zu identifizieren“, heißt es in der Erklärung.

„Barry Callebaut hat den Vorfall den belgischen Lebensmittelbehörden gemeldet und vorsorglich alle Schokoladenproduktionslinien geschlossen und alle seit dem Test hergestellten Produkte verboten. Wir kommunizieren derzeit mit allen Kunden, die möglicherweise die betroffenen Produkte erhalten haben. Schokolade.“ die Produktion in Wieze bleibt bis auf Weiteres ausgesetzt.“

Es ist noch nicht klar, ob eines der infizierten Produkte tatsächlich in den Händen oder im Mund von Verbrauchern hergestellt wurde.

„Die Dinge sehen bisher gut aus, aber die Kartierung ist noch im Gange“, so ein Unternehmen Politico-Sprecher.

Der Company-to-Business-Schokoladenhersteller sagte, er bitte seine Kunden vorsichtshalber, „alle versendeten Produkte zu verbieten“.

Die Schokoladenhersteller Neuhaus, The Belgian Chocolate Group, Guylian und Mondelez schlossen Produktionslinien teilweise oder vollständig, nachdem sie potenziell kontaminierte Lieferungen erhalten hatten. Laut der belgischen Publikation De Tijd.

Barry Callebaut verfolgt die Wege des Unternehmens 175 Jahre zurück Und er ruft sich selbst an Der weltweit führende Hersteller von Schokolade und Kakaoprodukten. Das Unternehmen erzielte im letzten Geschäftsjahr einen Umsatz von 7,9 Milliarden US-Dollar.