12 Weinregionen, die laut Experten diesen Herbst zu besuchen sind

Gekennzeichnet durch große Höhen, sonnige Tage und berühmte Weinnachbarn wie Frankreich, Deutschland und Italien, ist es keine Überraschung, dass die Schweiz in der Kategorie der Regionen, die man kennen sollte, an erster Stelle steht. „Für mich ist dies eines der erstaunlichsten Länder, die man für Wein besuchen kann – von den französischsprachigen Kantonen Wallis und Waadt über die deutschsprachigen Kantone Graubünden und Thurgau bis zum süditalienischen Tessin – es gibt eine erstaunliche Vielfalt an Stilen mit unglaublicher Präzision hergestellt“, der Sommelier und kot Getränkemanager Viktoria James sagen. Sie weist darauf hin, dass der Staat insofern Glück hat, als er dies gerade nicht tut müssen für den Export, was dazu führt, dass ihre Weine außerhalb ihrer Grenzen weniger bekannt sind. „Ich erinnere mich, als ich für die Sommelierprüfungen lernte, stand das Kapitel für die Schweiz unter einem Absatz!“ James erinnert sich.

Ein Teil des Grundes, warum die Weinherstellung in der Region so effizient ist, liegt in ihrem einzigartigen Klima. „Zum Beispiel sieht die Region Wallis durchschnittlich 2.100 Sonnenstunden pro Jahr, verglichen mit der helleren Region Frankreichs (Elsass), die 1.800 Sonnenstunden sieht“, sagt James. „Dadurch wirkt der Wein immer so verspielt wie ein Schweizer Bauer, der auf den Hügeln Wildblumen sammelt – eine Tonne Reife, Saftigkeit, Frische und Aroma mit Alpenkräutern.“ Bowery-Sammlung Weinmanager Natascha Paterre, unterdessen weist auf die beeindruckenden Nachhaltigkeitsbemühungen der Region hin. „In den letzten Jahren hat die Schweizer Weinbauindustrie begonnen, mit wenig genutzten Sorten und neuen und einzigartigen biodynamischen Praktiken zu experimentieren, um sich an den Klimawandel anzupassen“, sagt sie. „Die einst sehr kalte Region gehört heute zu den Innovatoren der Klimaforschung in der Weinbranche.“

Während Ihres Aufenthalts in der Schweiz empfiehlt Patriere, die Golden Pass Railway zu benutzen, um sich fortzubewegen und die wunderschönen terrassierten Klippen von Lavaux, das Visa-Viertel und ein UNESCO-Weltkulturerbe mit Blick auf den Genfer See zu sehen. Zu ihren Lieblingsweingütern für Verkostungen gehören Domaine de Colombe, Domaine Louis Bovard, Domain De La Crausaz und Domain De Maison Blanche. Und für Milchliebhaber: „Die Schweiz ist ein Paradies für Wein- und Feinschmecker, also besuchen Sie unbedingt die Käsehöhlen, wenn Sie dort sind, wie die Alpenklassiker L’étivaz, Tête de Moines, Appenzeller und Gruyère“, James schlägt vor. (Die Auswahl des Weinguts umfasst auch Cave Caloz, Serge Roh, Cave du Vieux-Moulin, Cave des Tilleuls und viele mehr.)

Szekszárd, Ungarn